Presse

“Une cuisine qui n’a aucune raison d’être si sûre d’elle dix ans après — et pourtant, elle l’est.”

“Layla Khoury cuisine une mer, pas un pays. Ses cartes se lisent comme une longue phrase.”

“Trois salles, trois fuseaux horaires, un point de vue d’une cohérence rare.”

“Un classique de Beyrouth, discrètement. La salle a à peine changé depuis 2014.”