Un restaurant de Layla Khoury · Depuis 2014
Une table dressée autour d’une seule mer.
— Maison
Savor est une cuisine de la Méditerranée et du Levant — une seule table dressée dans trois salles, à Beyrouth, Marseille et Lisbonne. Nous cuisinons ce qui est de saison, auprès de producteurs que nous connaissons, au feu et avec patience.
Quelques plats qui nous accompagnent
Signatures
La carte change avec les marchés, mais quelques plats sont là depuis le début.
Trois salles
Où nous trouver.
Presse
Un peu de ce qui a été écrit.
“Une cuisine qui n’a aucune raison d’être si sûre d’elle dix ans après — et pourtant, elle l’est.”
— The World of Interiors
“Layla Khoury cuisine une mer, pas un pays. Ses cartes se lisent comme une longue phrase.”
— Le Monde
“Trois salles, trois fuseaux horaires, un point de vue d’une cohérence rare.”
— Monocle
“Un classique de Beyrouth, discrètement. La salle a à peine changé depuis 2014.”
— L’Orient-Le Jour
Une table
Venez manger avec nous.
Les réservations ouvrent six semaines à l’avance. Pour les groupes de six personnes ou plus, écrivez-nous directement.