مطعم من إعداد ليلى خوري · تأسس عام ٢٠١٤
— Maison
سَفور مطبخ متوسطي وشامي — طاولة واحدة تُمدّ في ثلاث صالات: بيروت ومرسيليا ولشبونة. نطبخ ما يُنبته الموسم، من مزارعين نعرفهم، بالنار وبصبر.
أطباق نُعرف بها
الأطباق المميزة
القائمة تتبدّل مع الأسواق، لكن بضعة أطباق رافقتنا منذ البداية.
الصحافة
بعض ما كُتب عنا.
“مطبخ لا يحقّ له أن يكون بهذا الثبات بعد عقد من العمل — ومع ذلك، ها هو.”
— The World of Interiors
“تطبخ ليلى خوري بحراً لا بلداً. قوائمها تُقرأ كجملة طويلة واحدة.”
— Le Monde
“ثلاث صالات، ثلاث مناطق زمنية، ووجهة نظر واحدة بثبات نادر.”
— Monocle
“كلاسيكيّة بيروتية، بهدوء. لم تتغيّر الصالة تقريباً منذ عام ٢٠١٤.”
— L’Orient-Le Jour
طاولة
تعالوا تناولوا الطعام معنا.
تُفتح الحجوزات قبل ستة أسابيع. للمجموعات من ستة أشخاص فما فوق، يُرجى الكتابة إلى المكتب مباشرة.